Hvordan man laver fyldt courgette med ringe, både

Hilsner, læser af min blog!

Stewed aubergine med tomater er en let sommerret. Det forbereder sig hurtigt, det vigtigste er at samle alle ingredienser af god kvalitet. Skålen er enkel, fordi dens smag afhænger af ingrediensernes kvalitet.

Stewed aubergine med grøntsager

  • Aubergine skæres i terninger, saltes og efterlades i 20 minutter.
  • Efter den angivne tid drænes den frigivne væske.
  • Løg skæres i små stykker, gulerødder og peberfrugter skæres i strimler, tomater skæres i skiver, og hvidløg hugges med en hvidløgspres.
  • Den første er løg, hvortil gulerødderne tilsættes efter 5 minutter.
  • Derefter lægges alle andre grøntsager hvert 7. minut efter hinanden i panden i følgende rækkefølge: peberfrugter, ægplanter, tomater.
  • I slutningen saltes skålen, pebret og sendes i en gryde til ovnen, der er forvarmet til 180 ° C i 10 minutter.
  • Før servering knuses ægplanter med grøntsager med hakkede urter.

I creme fraiche

  • Aubergine skæres i mellemstore terninger, som koges i 5 minutter i saltet vand, hvorefter de lægges ned i et dørslag.
  • Når de er tørre, rulles terningerne i mel og sendes til en tunge bund, hvor de steges indtil de er gyldenbrune i smør.
  • Dernæst hældes grøntsager med creme fraiche, saltes og drysses med urter.
  • Skålen stuves under låget i cirka en halv time, indtil den er øm.

Med hvidløg

Denne opskrift på gryderet aubergine er den mest enkle, der bruges et minimum af ingredienser her, så en uerfaren husmor kan let forberede den. Et produkt som hakket hvidløg giver skålen en særlig skarphed og pikant. Hvis du maler kogte og afkølede fødevarer i en blender, får du lækker aubergine kaviar.

Ingredienser:

  • færdiglavet bouillon - 100 ml;
  • aubergine - 300 g;
  • gulerødder - 2 stk.
  • hvidløg - 2-3 mellemstore fedter;
  • laurbærblad - 1 stk.
  • solsikkeolie - 50 ml;
  • løg - 1 stk.
  • salt - 2 g;
  • tørret persille - 3 g

Hilsner, læser af min blog!

Når en stor afgrøde courgette høstes, er det umuligt at bevare dem alle. Under alle omstændigheder skal en del af afgrøden holdes frisk. Dette er en kultur, der, hvis den opbevares korrekt, kan holdes frisk i op til seks måneder eller længere. Og det betyder, at du i løbet af hele vinteren kan tilberede noget velsmagende af dem til din familie. Desuden er der mange muligheder for friske retter. Og i dag foreslår jeg en af ​​dem - fyldt courgette med ringe og bages i ovnen eller bare gryderet i en gryde.

Courgetter fyldt med kyllingebryst og ost

Tror ikke, vi skal fylde courgetterne med hele kyllingebryst. Denne opskrift bruger hakket kylling, som kan koges fra brystet eller tage kylling fra andre dele af kyllingen eller kalkunen.

Til madlavning har du brug for produkter:

  • 2 mellemstore courgetter,
  • Kyllingebryst - 250 g,
  • Mozzarellaost eller andre - 120 g (halvdelen går i fyldet, det andet til drys),
  • Mælk - 1-2 spsk. l.,
  • 1 æg,
  • 80 g smeltet smør,
  • 2 tomater,
  • Vegetabilsk olie til smøring af formen, <
  • Krydderier (salt, malet sort peber, gurkemeje osv.) - efter smag.

  • Skær grøntsagen i skiver, tag midten ud med en ske. På samme tid koges 2-3 liter vand i en gryde, tilsæt salt der efter smag. Dyp de forberedte courgetteringe i kogende vand. Sluk for varmen, og lad courgetten være i varmt vand i 10 minutter.
  • Skær kyllingebrystet i små stykker, læg det i blenderskålen. Tilføj halvdelen af ​​de udskårne centre der.
  • Fra resten af ​​de udskårne centre kan du tilføje til tilberedning af courgette kaviar eller pandekager.
  • Skær osten i små stykker, læg den i en blenderskål, tilsæt mælk, 1 æg, salt efter smag og tilsæt krydderier. Tænd for blenderen, og mal alt til hakket kød. Hvis du ikke har en blender, kan du bruge en almindelig kødkværn.
  • Efter 10 minutter drænes vandet fra zucchini'en og anbringes i en bageplade. Vi fylder dem med den forberedte påfyldning.
  • Skær tomaterne i tynde skiver, der skal være så mange, som der er tilberedt skiver. Vi lægger dem oven på hakket kød.
  • Dæk formen med folie og send den til bagning i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i 25-30 minutter. Efter en halv time gnides osten på et fint rivejern. Vi tager formen ud af ovnen, fjern folien, drys zucchini med revet ost.
  • Vi sender for at bage i et par minutter mere, indtil osten er brunet.
  • Klar, fyldt på denne måde, er zucchini utrolig velsmagende, saftig og smelter bare i munden.

Bagt courgette fyldt med kylling, svampe og ost

  • 1 løg;
  • 200 g svampe;
  • 200 g kogt kyllingefilet;
  • 1 forarbejdet ost (90-100 g);
  • 1 gulerod;
  • 2-3 fed hvidløg;
  • et par dildkviste;
  • 4 courgetter;
  • et par spiseskefulde vegetabilsk olie;
  • salt - efter smag;
  • malet sort peber - efter smag;
  • 100 ml fedtet fløde;
  • 100 g hård ost.

  • Skær løg, champignon, kylling og flødeost i små terninger. Riv gulerødderne på et groft rivejern. Hak hvidløg og dild.
  • Skær zucchinien i flere 4-5 cm kegler. Skrab kernen ud og læg keglerne i en skål eller på et smurt bageplade. Krydre dem med salt og peber.
  • Varm olie i en stegepande, og omrør lejlighedsvis, løg, indtil den er blød. Tilsæt gulerødder og kog et par minutter til. Tilsæt derefter svampe og hvidløg og steg i 2-3 minutter. Tilsæt kylling, salt og peber til stegepanden. Omrør, hæld fløden i og kog et par minutter mere.
  • Fjern gryden fra ovnen, tilsæt flødeost og dild og omrør grundigt. Fyld zucchini med påfyldningen og læg den i ovnen forvarmet til 180 ° C i 50 minutter. Drys courgetten med revet ost og bages i yderligere 10 minutter.

Vi bruger cookies
Vi bruger cookies til at sikre, at vi giver dig den bedste oplevelse på vores hjemmeside. Ved at bruge hjemmesiden accepterer du vores brug af cookies.
Tillad cookies.