DIY sejrsbuket

I Izhevsk er der et "inkluderende køkken" for mennesker med handicap med mentale og intellektuelle handicap

Fire gange om ugen i fire timer bliver rummet til det kulinariske studie "Vilka" til et sted, hvor det gode kræfter er koncentreret: efter forslag fra foreningen af ​​forældre til handicappede børn i Udmurt Republik med deltagelse af sølvfrivillige i Izhevsk og med støtte fra socialt ansvarlige forretninger, det vil sige selve studiet, projektet "Inclusive Kitchen" Ja! Can! ". Siden begyndelsen af ​​november mestrer 12 børn i alderen 18 år og derover, der lider af mentale og intellektuelle lidelser, under vejledning af en erfaren mentor det grundlæggende i kulinariske færdigheder.

Ud over klasser med hovedgruppen afholder Inclusive Kitchen engangsklassifikationer for børn, der ikke er inkluderet i projektet: ti personer bliver deres deltagere hver uge. "Inclusive Kitchen" elsker at modtage gæster: vicechef for Izhevsk-administrationen, en stedfortræder for Izhevsk City Duma, en politimand, en blogger, tv-journalister har allerede besøgt "Vilka" for at støtte specielle børn i deres ønske om at lære hvordan at lave mad. I sidste uge faldt en journalist fra Udmurtskaya Pravda også ind på det kulinariske værksted.

Mesterklasser i Inclusive Kitchen gennemføres af mesteren i industriel træning Lyubov Veniaminovna ROZHINA. Under hendes vejledning mestrer fyrene teknologien til madlavning af en bred vifte af retter: salater, supper, dumplings, pizza osv. Mentoren, der har brugt mere end et dusin år på uddannelse af madlavningsprofessionelle (nu er Lyubov Veniaminovna pensioneret ), sænker ikke bjælken, når hun kommunikerer med deltagerne i Inclusive Kitchen, hun bruger sine sædvanlige udtryk: "chop", "pass" osv. Men samtidig holdes lektioner på en let legende måde, og for at børnene altid er interesserede, giver mentoren det grundlæggende i madlavning under en eller anden "tematisk sauce". F.eks. Fejrede "Inclusive Kitchen" fra 8. til 13. februar sammen med hele republikken "Pelmenfest", og startende fra 15. februar blev deltagerne bekendt med de nationale Udmurt-retter.

Mentor bemærker, at fremskridt er tydeligt. Hvis gutterne i starten af ​​projektet kun kunne vaske grøntsagerne, ved de nu allerede uden at spørge i hvilken rækkefølge visse handlinger skal udføres, hvilke produkter og i hvilken mængde der er behov for, i hvilken rækkefølge de skal føjes til skålen.

- Jeg arbejder her for sjælen. Børn er specielle her: de er så venlige! Denne form for venskab findes ikke altid blandt almindelige fyre. De er også meget nysgerrige. Naturligvis er vanskeligheden, at de ofte glemmer, hvad jeg forklarede dem, så vi er nødt til at gentage de operationer, vi udførte, men ønsket om at lære at lave mad fra dem er enormt, ”sagde Lyubov Rozhina.

Selvfølgelig har arbejde med børn, der lider af mentale og intellektuelle handicap, sine egne egenskaber, og "Inclusive Kitchen" er kun muligt med deltagelse af en professionel defektolog. Han giver mesteren i industriel træning sine anbefalinger under hensyntagen til, hvilken kommunikation med projektdeltagerne er bygget. Da nogle af dem ikke er fortrolige med tal, ikke kan læse eller skrive, efter afslutningen af ​​mesterklasser, vil hver af børnene modtage en opskriftbog, hvis indhold præsenteres i form af billeder.

- Vi stod over for det faktum, at alt i løbet af det lange nytårsferie var alt glemt, og vi syntes at starte helt fra starten, - den administrerende direktør for ARDI UR Elena MUKHAMETDINOVA forklarede nødvendigheden af ​​opskriften Bestil. - Fyrene ved, hvordan man navigerer efter billeder.

Ud over kulinariske færdigheder er projektet "Inclusive Kitchen" Yes! Can! "Åbner andre muligheder for sine deltagere. Naturligvis er dette social tilpasning. Børnenes mentor Lyubov Rozhina bemærkede, at de i starten af ​​projektet var meget begrænsede, og nu reagerer de levende på hinanden og er mere åbne over for gæster, der besøger det inklusiv køkken.Izhevsk-beboer Oktyabrina bemærker, at kommunikation med projektets mentorer og andre fyre anklager sin datter for ønsket om at gøre noget. Efter mesterklassen vil hun lave den samme tallerken hjemme og give mor og far mad.

Projektet giver fyrene en chance for at overgå sig selv på en eller anden måde. I løbet af den tid, workshopen har arbejdet, har nogle af dem, f.eks. Yulia, lært at komme til ”Gaffelen” alene. Projektdeltageren bor i området for landbrugsudstillingen, og først bragte hendes mor hende til klasser i det kulinariske værksted. Over tid begyndte de kun at gøre en del af vejen, og så lærte Julia slet ikke at gøre uden sin mors hjælp.

"Alt ordner sig!" - gennem hele mesterklassen gentager den nitten år gamle Ilya nu og da. Det vigtigste er ikke at betvivle disse fyres succes. Det betyder ikke noget, at alle får deres egen sejr. Halvdelen af ​​projektdeltagerne vil i en eller anden grad udvikle kulinariske færdigheder, som en person har brug for hver dag, de andre seks vil gå længere, og i år vil de deltage i Abilympics regionale mesterskab for professionelle færdigheder blandt handicappede. Desuden vil disse seks blive pionerer, for fra det øjeblik mesterskabet afholdes i republikken har handicappede med mentale handicap aldrig deltaget i det.

- Vi udvikler historien med Abilympix ikke kun for at vise, at børn med psykiske lidelser også kan gøre noget. Efter at have forladt skolen befinder de sig i det væsentlige i social isolation. I dag beskæftiger kollegier sig kun med at undervise mennesker med en mild grad af mental retardation, for resten af ​​handicappede med psykiske handicap er der ingen tilbud. Vores opgave er i det mindste at påvirke denne situation let. Det er nødvendigt at udvide listen over specialiteter, som sådanne børn kan modtage, så de, når de forlader skolen, har en bredere vifte af muligheder end nu, - kommenterer Elena Mukhametdinova.

Permanente, inklusive workshops kan være en af ​​måderne til at løse dette problem.

Vi bruger cookies
Vi bruger cookies til at sikre, at vi giver dig den bedste oplevelse på vores hjemmeside. Ved at bruge hjemmesiden accepterer du vores brug af cookies.
Tillad cookies.